L'intervento di Giorgio Comai, ricercatore di OBC Transeuropa alla 3ª Conferenza di Oxford sulle questioni contemporanee del Caucaso meridionale, organizzata congiuntamente da LINKS (DAR) e dall'Università di Oxford.

In Azerbaijan mangiare caviale non era insolito ai tempi dell'Unione sovietica. Con la fine dell'URSS le cose sono cambiate: in pochi anni la popolazione dello storione del Mar Caspio è stata decimata ed il caviale è divenuto inaccessibile ai più. Fotoracconto di Sultana Ahmadbayli e Vafa Zeynalova